初めまして。ご挨拶をさせてください。
イタリアンランチＢＯＸのカフェラッテと申します。
丁寧に仕込んだイタリアンランチＢＯＸをお楽しみ頂けると幸いです。
私は、大学を卒業後に調理師学校を卒業しイタリア料理の道へ入る。
表参道のリストランテ、品川のトラットリーアで修行後、イタリアのナポリで修行を行う。
イタリアのナポリでは、イタリア版ミシュランのガンベロロッソ掲載店の
Pizzeria Notizzia等で修行し帰国。
その後はイタリア料理店で料理長として働き、２００６年にフードトラックを購入し独立。
現在はフードトラック６台所有し営業を続けております。
宜しくお願い致します。